Habt ihr auch manchmal das Problem, dass ihr nicht so richtig wisst, wie ihr eure Karotten verwerten sollt? Da meine letzten Karotten dann auch noch eingefroren sind, weil ich beim Kühlschrank putzen den Temperaturregler verstellt habe, musste ein Gericht her bei dem ganz viele Karotten auf einmal verarbeitet werden. Meine spontane Idee bei dem Wetter in den letzten Tagen, war eine Karottensuppe. Um das Ganze noch ein bisschen asiatisch anzuhauchen habe ich noch Ingwer und Kokosmilch dazugegeben. Ich war sehr positiv überrascht und es gibt jetzt sicher öfter mal Karottensuppe.